もう6月になりました。2022年も残り半年です。早すぎます。そして、GWを過ぎたあたりから気温が上がり続けています。暑くなってくると思い出す、あの夏の風物詩。そう、みんな大好き冷やし中華です。
おうちレシピ ミツカングループより引用
具は自由です！と言われるものの、スタメンは錦糸卵、ハム、トマト、きゅうりといったところでしょうか。たしかに、黄色、赤、緑と３色揃って見栄えはいいですし、たまご、お肉、野菜がちゃんとあるから栄養バランスが一応揃っています。
しかし、私はきゅうりが大の苦手でして。青臭くてどうしても食べれない...。きゅうりファンの皆様、大変申し訳ありません。
「じゃあきゅうり抜いて食べればいいじゃん？！」って思う方いるんですが、そういうわけにはいかないんです。
冷やし中華で具がハムと錦糸卵だけって寂しいし、食べているとあんまり美味しくないんですよ。味が素っ気ないといいますか、きゅうりの「パリッ」っていうあの食感が、夏バテした体の食欲をそそると思うんですよね。お料理は見た目も大事なので、やっぱり緑枠欲しいなぁって思って、スーパーで探してみました。
オクラです。5月に入るとだんだんスーパーで見かける機会が多くなる、夏の野菜です。きゅうりの食感をカバーしてくれるに違いありません！
茹でる時は硬めで。サッとお湯に潜らせて、余熱で火を通すくらいが丁度いいです。しかも、良いポイントがあって！オクラのネバネバが、たれに少しとろみをつけてくれるのです！麺にタレが絡みやすくてとっても食べやすいんですよ！めちゃくちゃおすすめです。
こんな感じで見栄えもいいですよね。オクラの星の形は、きっとお子さん向けにも良さそうですね！きゅうりが苦手な方、冷蔵庫のきゅうりを切らしてしまった方、オクラはいかがですか。
ちなみに、タレは酢醤油派です。夏になるとストックしています。レシピはこちらを参考にしています！
日本中国料理協会が、出しているレシピでしてめちゃくちゃ美味しく出来上がります。この分量で作ると、家族4人でも余るんじゃないかってくらい、とっても多いので半量で作ってます。(半量でもひとり4回分くらいはある)
錦糸卵はコウケンテツさんです。
とりあえず、献立に困ったらコウケンテツさんのYouTubeチャンネルを開いています(笑)錦糸卵もストックして、いつでも冷やし中華を食べれるようにしています！
今年も冷やし中華で日本の猛暑を乗り切るぞー！
